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Pouding chômeur dans une tasse
Bonjour à tous! Oh là là que je n’ai pas été active ici dans les derniers mois! J’ai eu beaucoup de pain sur la planche dans d’autres domaines et j’ai malheureusement dû revoir mes priorités pour un temps. J’ai enfin rempli la plupart de mes obligations (j’avais beaucoup trop de projets en même temps), Mademoiselle a repris la route des bancs d’école et je peux enfin souffler un peu. Je vous ai donné l’eau à la bouche il y a quelques semaines sur ma page Facebook et vous étiez plusieurs à attendre ce nouvel article. Vos réactions m’ont d’ailleurs bien fait rire! Mieux vaut (très) tard que jamais, voici enfin…
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Sauce au caramel irrésistible
Le caramel… c’est possiblement la meilleure chose au monde. Meilleur que le chocolat, meilleur que le sirop d’érable, pas mal ex-aequo avec le sucre à la crème. Lorsque je cuisine cette sauce au caramel (qui devient également une tartinade à la texture parfaite pour étendre sur du pain grillé lorsqu’on la conserve au frigo), vous n’avez pas idée de la vitesse à laquelle les pots se vident. Faire du caramel, ce n’est pas toujours facile. Il faut cuire le sucre juste assez pour que le goût soit prononcé, mais sans le brûler. Lorsque je fais celui-ci, je le réussis cependant à chaque fois. Au lieu de faire chauffer le sucre…